湖北水源の郷づくりからのお知らせ

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水源の郷 ええもんうまいもん≪今日のいちおし≫

2011 - 09/26 [Mon] - 10:46

余呉湖畔 はごろも市からのお知らせ

水源の郷と呼ばれる地域では、ここ数日急激に秋が深まり、ススキが肌寒いほどの風に穂を揺らしています。
ほほ稲刈りも終わり。。。と思ったらはごろも市には新米が並んでいます。
色とりどりの秋の味覚と共に皆様のお越しをお待ちしています。


その1 やっぱり新米ですよね
今はごろも市で販売している生産農家さんの自慢のお米をご紹介します。
それぞれこだわりの言わば手作り米です、購入する、しないに関わらず販売員に是非違いを聞いてみてください。
豊かな自然と生産農家さんの愛情で育ったお米たち、安心も太鼓判です
HPで通販も行っています、ご要望ありましたらお問い合わせください。
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“天女の舞”は玄米・新米ともに販売


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“完公米”は特産の炭でろ過した水を使って育てています



その2 ザ・秋の味覚
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もう栗の登場です!この時期の旬のモノといえば“いちじく無花果”ですよね。



その3 米粉パン “よごぱん”
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最近ではホームベーカリーでも米粉を使ったパンが焼ける時代です、もちろん味もモッチり感も格別なのは検証済ですよね。
このパンは、地元の若いママさんたちが、地元の材料をつかい焼いています。パンカレンダーも用意されていますので参考に。この2種の違いは食感!左はカリッカリに焼き上げています、一方右は型に入れふたをしてモッチり感のアップしたタイプです。
これからどんな食材を使ったパンが登場するのか楽しみですネ





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