湖北水源の郷づくりからのお知らせ

こちらは、財団法人「湖北水源の郷づくり」のインフォメーション・ブログです。

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オオバギボウシ

2013 - 04/17 [Wed] - 18:57

オオバギボウシ:ウルイとも言います
移動コンビニで菅並方面へ行った折に見つけました
蕾が和橋の欄干の擬宝珠に似ているので大葉擬宝珠と言うそうです
ビタミン類・ミネラルの他に、ヌメリ成分の中に多糖類が多く含まれているので
リンパ球を増やして病気に対する抵抗力を高める効果があります
クセの無い味でおいしく、さらに育つと美しい花を咲かせるということで人気のある山菜です

DSC_1773切り抜き_R




春は一斉にいろいろな山菜が生えてくるのでよりどりみどりですね!
余呉の山菜直売所である『はごろも市』にも沢山の山菜が入荷していますよ

25,4,17はごろも市_R

写真ではわかりづらいですが
ウド
コゴミ
コシアブラ
タラの芽
根わさび
葉わさび
さんしょう等、沢山の山菜や旬の野菜が入ってきています。
この時期しか味わうことのできない旬の物、
てんぷらやおひたし等で味わうと格別ですよ!!

お問い合わせはこちらへはごろも市

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