湖北水源の郷づくりからのお知らせ

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第24回まちづくり講演会開催の速報

2014 - 07/30 [Wed] - 13:16

9月28日(日)13時30分より余呉山村開発センター3階大集会室
お米博士で有名な西島豊造さんをお呼びします。
テレビ、ラジオ、雑誌で話題の東京のカリスマ米屋さんです。
お米の達人、五ツ星お米マイスター、あの西島豊造氏の講演   入場料無料

 東京のカリスマ米屋が教えます。  
 余呉米を有名ブランド米にする方法


膨大な米に関する知識を活かし、お米のソムリエ・お米博士として新聞、テレビ、ラジオ、雑誌などに多数出演され新しい米の売り方、料理や食生活にあった米品種の選び方、食べ方の新提案をされています。
第18回優良経営食料品小売店等全国コンクール
農林水産大臣賞受賞


第10回優良米穀小売店全国コンクール
食料庁長官賞受賞


大学時代に得た「土」の知識、北海道で得た「農業土木」の知識、産地を回ることで得た知識、歴史から紐説いた知識など膨大な米に関する知識を活かし 現在の諸問題からSPRの考え方を構築されました。
数多くの産地、地域から注目をあび、助言・指導されています。

SPRとはSuzunobu Project Riceの略で生産
者・地域農協・全農(経済連)・普及センター・農試
センター・市町村・県・米穀店とが一体になって、今
までの概念にとらわれず、自由な発想のもとで、積極
的に新しい栽培方法や銘柄米などにも取り組み、
時代にあった新しいブランド化を目指していくことで
途切れてしまった農業の後継者を、もう一度育てて
いきその結果、産地の活力を戻していこうと考え将来
的には全ての産地の格差を無くし、産地イメージで
消費者がお米を選ぶのではなく、自分の好みでお米
を選ぶ、新しいお米の時代を作って行きたいと思考
するプロジェクトです。
【 SPR実行例 】
北海道ゆめぴりか・ななつぼし、佐賀県さがびより
島根県隠岐藻塩米、高知県天空の郷、新潟県北魚沼
コシヒカリ。

講師紹介
にしじま   とよぞう
西島 豊造


昭和37年11月20日生まれ
東京都出身

北里大学獣医畜産学部土木工学科卒

財団法人北海道農業近代化コンサルタント(農業
土木コンサルタント)に勤務。その後、1988年9月に
家業の米屋「株式会社スズノブ」を継ぐ。

五ツ星お米マイスターの資格を持ち、新しいお米の
時代を作って行きたいという考え方から作り上げた
独自プロジェクトSuzunobu Project Riceを活用
しながら、産地と消費者をつなぐパイプ役として、多く
の生産地の、産地の特徴を活かした地域ブランド米
作りと地域活性化をサポートしている。

マスコミに多数出演、取り上げられ活躍中。また調理
師学校の日本料理科の講師もつとめている。

著書  ごはん革命 (道出版)
     今日はこのお米(NHK出版)
     お米の達人が教える ごはん基本帳
     (発行日2010年11月1日 家の光協会)

ご予約 ☆予約受付は8月25日(月)より開始予定です。
当日のご入場も可能ですが、入場できる人数に限りがあるため
事前の申し込みをお勧めします。
定員 100名 予定


郵送  お電話  FAX  メールで
「 9月28日講演会申込 」とし
お名前、 参加人数、ご住所、電話番号、FAX番号を
ご記入の上、お申込み下さい。







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